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ほっこりしましょ。。

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ハイブリッドなうどん

今夜はおひとりさま夕食。 旦那さんは接待です。

庭や畑で作物を作って収穫出来たり、ご近所さんから頂いたりで
とにかく毎日野菜が豊富な我が家です。うれしい。ありがとうございます。

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で、たくさんの野菜を消費すべく・・しかも短時間で作ってみようと。

フライパンでベーコン・茄子・人参(ベータリッチ)・トマトたっぷり・コーンを炒めます。
お玉でトマトは潰しながら(半つぶしくらいです)

お椀にはつゆ、底には大根おろし
うどんの上に、野菜をのせて、茹でたオクラを

もうこうなったら、何がなんだかわからない、イタリアンと和折衷です。

ハイブリッドなうどん_c0327061_20123009.jpg


野菜たっぷりで、これだけで炭水化物、ビタミン、カロテン・・などなど
つゆはカツオで取ってありますし、ベーコンもありますので、動物性たんぱく質も、

実験のような夕食でしたが、おいしかったです。

人にお出しするようなものではありませんが、自己満足の一品016.gif


by 7fairy7 | 2014-07-22 20:17 | homemade

おだやかにほがらかに 暮らしましょ・・・ほっとひといき


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