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ほっこりしましょ。。

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先週のこと、ある集まりの(夕方から)前に

野菜のおいしいお店でランチをと検索したのはこちら
 

この16種の畑プレートが食べたくて♡
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到着したのは13時頃でした。

16種類は・・なくなってました(´;ω;`)ウゥゥ

どうやら電話でお取り置き予約ができるようです。

店主さんから勧められて、こちらのスープランチを頂くことに。

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これが、大正解でした! 

青菜のスープに豆乳のホイップをのせてあります。

美味しいし飲みごたえがあります。

お米は八穀米。

おかずも説明していただきました。(浜松市富塚町の方でした)

ゴボウの素揚げに大葉くるみ味噌も美味しかった~♡

デザートを付けて

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2つ選べます。ちょっぴりかと思いきや

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二つの瓶で出てきました。たっぷりあります。

グルテンフリー、抹茶ティラミスと柑橘とカカオのケーキ

コーヒーは穀物コーヒーです。

有機、安心安全な材料にこだわったお店で

根強い人気があるようです。

店内は、私の大好きなものでいっぱいでした。

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そして奥には何やら素敵な器がずらり~

信じられないお値段で(@_@) 50円とか100円
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これは買うしかない! と選んだらたくさんになったので

SAGAWA さんで送ってもらうことにしました。

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2日後、無事届きました🎶

おススメのお店です。 
# by 7fairy7 | 2019-06-17 11:10 | カフェ | Comments(0)
先週、あいにくの曇り時々雨でしたが

バードウォッチングに参加してきました。

日本野鳥の会の方の説明付きです。

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しっとり濡れて緑はきれいです。

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そして、少し曇るか少雨の時が鳥はよく啼くそうです。

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啼けども姿は見えずの鳥もいましたが

数種類の鳥の聞き分けを教えていただきました。

お昼は研修室でお弁当を。

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上皇様もお見えになった

VIP室を見学させてもらいました。

もちろん中には入れませんが、お二人がお立ちになったポイントに立ってみました。

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午後はスライドを見ながら今日観られなかった鳥たちも含めてミニ知識を。

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オシドリは、仲が良くてずっと添い遂げる鳥ではないんです。

オスは毎年ペアを変えるんですよ(@_@)

オシドリのよう~は決して誉め言葉ではないんです!

というようなお話も伺って、楽しい時間を過ごしました。

できればもう少しだけお天気のいい日に行ってみたいです🎶



# by 7fairy7 | 2019-06-15 14:21 | 日々のできごと | Comments(0)

山椒の実で&甘酒で('ω')

自家製の米麹を使って濃厚甘酒を作り

2種類の唐辛子を混ぜてコチジャンを仕込みました。

無性に牡蠣をコチジャンで焼いてみたくて♡

1週間くらい経ってから使えます。

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そして山椒の実が手に入ったので調味料を仕込むことにしました。

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茎から実を取るのが大変です💦

オリーブオイル漬けとオイル+酢+醤油バージョンの2種類で。

茎が取り切れなかったけど気にしな~い。
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エディブルフラワーとともにお豆腐を。和洋折衷で食べました。


お味噌も

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フライや茹で野菜などにかけて使えます。

お味噌と言えば・・・

ひよこ豆で仕込みました。 

気温が高くなると過発酵になってしまうので

ごく少量です。

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ミニサイズのミンサーを買ったので簡単🎶 楽しい♬

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梅仕事の最後は

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梅酢で重しをして梅干に向けて仕込んでいきます。

出来上がりが楽しみです。

この時期は、キッチンでゴソゴソすることが本当に多いです🎶

# by 7fairy7 | 2019-06-15 13:36 | 手作り | Comments(0)
食材を買いに行くとき大容量の物は

掛川のアミカさんをよく利用します。

そのお隣にある『ファニーファーム』さんも時々伺います。

先週のこと、牡蠣を買いにアミカさんへ

広島産の牡蠣を購入しました。

(いくら安くても、○○産はちょっと勇気が出ない時があります( ;∀;)

そしてランチタイムにお隣へ👣

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美しくないですが、欲張って盛ったらこうなりました・・
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チョイスできるメインはいつもガパオです。
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私も家でガパオライスをよく作るのですが

味や調理法は全く違うんだけど

こちらのガパオは無性に食べたくなります('ω')

この日は相席で、前に旅行中のご夫婦が。

滋賀から電車旅行みたいで、お昼からご機嫌で

ワインを飲んでいらっしゃいました。

『歩いて花鳥園に行けるよね~』と尋ねられたので

『歩いては無理ですね~ 北に向かってお城とユリとステンドグラスはいかがでしょうか?』

とお勧めしました。

翌日の静岡新聞でちょうどユリ満開の記事が出ていたので

北に向かっていたら見えたかな?

仲の良いご夫婦でした♡



# by 7fairy7 | 2019-06-13 14:31 | 創作料理・無国籍料理 | Comments(0)

ロコマニ @Shizuoka ('ω')

先月のことになります。

毎月行く鷹匠(静岡の代官山だって??)ですが

いつもレッスンの後は、いそいそと駅方向に向かっていましたが

先月は、鷹匠案内をしてもらいました👣

お腹はすでにいっぱいなので、食事をすることはできませんが

『このフレンチはおいしいですよ』 『ここのパン屋さんも人気』

また訪れたいと思います。


『ロコマニ』さん
(最近はこちらのエキサイトブログは更新はないようです)

大人気のお店です。
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1時を過ぎていたのですが

店内は満席でした。

若いカップルや女性同士が多いですね。

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(許可を頂いて店内を撮らせていただきました)

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有機穀物コーヒーをオーダーしました。

チコリーといちじくなんて珍しいですね。
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このバンブーストローと塗るアーモンドを購入しました。

アーモンド、娘が大絶賛です。
(ちょっとでも品質が悪いと臭い!臭い!を連発する鼻の持ち主です)



ランチタイムにゆっくり伺いたいお店です。

私はヴィーガンではありませんが

横目で見ると👀

とっても美味しそうで

おなか一杯になりそうです。

スイーツも♡




# by 7fairy7 | 2019-06-09 09:04 | カフェ | Comments(0)
玉取茸の杉山農園のあとは

秋山牧場さんで、牛の買い付け、サシとビタミン、ご苦労ばなしなどを伺いました。

そして、アメーラトマト選別場

アメーラと言うのは静岡県の方言で

甘いでしょう? をあめーら?ということから付きました。

そしてメインイベント、〆は夕食です。

その日、見学した農産物を中心に組んだ特別コースです。

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アメーラトマトの真薯は他のお店では食べられない逸品です。

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玉取茸のすり流し。椎茸の旨みだけのお出汁です。
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なんと・・・焼津の小川の鱧。 

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秋山牧場の静岡和牛。レアで頂きます。

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玉取茸の天ぷら
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アメーラトマトなどの冷やし鉢

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レモンではないんです。

黄金柑(おうごんかん)と言う名前のかんきつ。

檸檬とみかんの間ぐらい。皮も食べることができます。

太めのおそうめんと。

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アメーラトマトのコンポート。

甘さが凝縮されて美味しかった~

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地元の農家を応援する企画。

学び・知り・感動し・共感し・食し・買い・知らせる

最後の二つは特に大事です!

多くの人に知ってもらって、潤ってもらって

長く続けて行って欲しいです('ω')

地元を応援します!!

# by 7fairy7 | 2019-06-07 12:30 | 和食 | Comments(0)
先週末、藤枝のツアーに参加してきました。

藤枝おんぱく(温故知新 博覧会)

藤枝の良さを知り、農産物を知り、食し、知らせ

藤枝を応援する! そんなプログラムが今年は91

私は、玉取茸⇒静岡和牛 秋山牧場⇒アメーラトマト⇒和楽 たすく

のコースに参加しました。

玉取地区にある杉山農園さんの椎茸はそんじょそこらの茸とは違います。

モーツアルトを24時間聞かせて育て

ぷりぷりとして、ジューシーで♡

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説明の後、お昼までに山へとお散歩👣

お散歩と言っても標高2000メートルくらい

ヘロヘロでした💦

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民家が小さく見えます。

下山したあとはランチタイム

みんなで静岡県産の食材を詰め込んだ特別お弁当を頂き

焼きたての熱々ソテー

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茸と茎わさびのディップソースでパンを🍞
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そして、何より大切なのは

いいものは購入して、周りに伝えること!

みなさんいっぱい購入しました('ω')

続く・・・

# by 7fairy7 | 2019-06-06 16:43 | 日々のできごと | Comments(0)
食いしん坊な皆さんたちと川根方面へ出かけました🚙

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玄米菜食『あさゐ』さんです。


ここ数年は 古民家LOVE♡なわたくしです。

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いい雰囲気の玄関です。

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薪ストーブのテーブルが私たちの予約席でした。

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酵素シロップで🍻
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メインのハンバーグはたかきびでできています。

おなかにたっぷり~

デザート  タピオカのバナナロールがもちもちで美味しかった♡

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穀物コーヒーといっしょに☕

途中途中でいつものようにお買い物

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ゆずの羊羹や

掛川道の駅でお野菜を買って帰りました。

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お天気もよく、山の緑ときれいな空気を吸ってエネルギーチャージ!!

# by 7fairy7 | 2019-06-04 15:21 | 創作料理・無国籍料理 | Comments(0)
翌日はすでに書きましたが

港の方へ行き🚙 生シラスをたっぷり食べました。

午後からは雨が降ったりやんだりでしたが

『油山寺』


目の霊山として有名です。

参拝者は他には誰も居ませんでした。

雨に濡れたお寺さんもしっとりとして雰囲気がありました☔

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真言宗とは知りませんでした。


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石段が濡れているので本堂までは行きませんでした。

るりの滝
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社務所で目のお守りと点眼液を求めました。

(決してお薬ではありません)

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このあとすぐ近くの『ドレミ』さんでパセリジュースを飲みたかったんだけど

定休日のようでした。残念・・・






# by 7fairy7 | 2019-06-03 14:30 | 日々のできごと | Comments(0)
書きそびれていました。

5月半ばお客様がいらしたその日、到着して一旦休憩して

ランチに向かったのは・・いつもの法多山

もうお客様を連れて何回になるかしらん?

私の大好きなお店です。

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遅めの13時の回に3人で予約をしておきました。

地元の新鮮なお野菜がたくさん食べることができます。

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緑が目に優しいいい季節です。ウグイスの鳴き声も聞こえます。

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子メロンの素揚げは珍しく、おうちで作ってみようと思いました。

材料の説明も丁寧にしてくださいました。

いつ伺ってもおいしいお料理を出してくださいますし、

なんと言っても、季節季節の自然を見ながら

お寺の庵でお食事をいただけるなんて

日本人でよかったなあ~とつくづく感じます。

お客様にもとっても喜んでもらえてよかった~

# by 7fairy7 | 2019-06-03 14:21 | カフェ | Comments(0)

おだやかにほがらかに 暮らしましょ・・・ほっとひといき


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