ほっこりしましょ。。

葉山珈琲 ＆ misato kitchen＠Hamamatsu('ω')

今日は、ほんとに暖かかったですね～☀

21度まで上がりましたね。

車の中では汗をかいていました。

今日は、娘の用事で三方原へ🚙

待っている間、公園に行こうかと思いましたが、

お目当ての公園はPがいっぱい。

もう春休みの子どもたちがいますものね。　甘かった(´；ω；`)

クルクル回りましたが、どこもいっぱいで

結局涼を求めて『葉山珈琲』に逃げ込みました。

クロワッサンの『台湾特集』や持って行った食育の本を読みながら・・・

ランチは半田山の　『misato　kitchen』へ。

半田山に暮らしていた娘ですが知らないな～。

当たり前です！　できたのは2016年末のようです。

半田公園のすぐ前にあります。駐車場もたくさん停められてGood.

学生はいなくて（春休みかな）主婦の方々で混み合っていました。

私はしらすのスパゲティを、娘は海老芋のコロッケを。

薄味に慣れている私には少し塩味が・・・あくまでわたくしの感想です。
葉山珈琲でお腹が少しタポタポしていたので

次回は、おなかをすかせて行ってがっつり、ハンバーグとかフライ物を

食べてみたいですね。

カレーもいいかも('ω')('ω')

お気に入りの古民家カフェはヘビロテで('ω')

あまり新規開拓はしていないわたくしです。

お気に入りのところへはヘビーローテンションで伺っています🚙

2月の初旬から一人旅に出た

cafeカマラのマダム。無事帰国し、営業再開と言うことで行って来ました。

少し遅めのランチ予約していたので、お話しする時間もありました。

今回はカウンターで

店内にはインドやベトナム・タイの雑貨が飾られていました。

私は、ピン！と来たインドのリボンを購入。

手作りのカバンかランチョンマットか洋服のワンポイントか・・・

いろいろ妄想中です。

cookinｇschoolの話はもっと聞きたかった～　

また行こうっと！



少し前のこと、菊川の『クミーチェ』さんに伺いました。

こちらもカウンターで。

この日はクミーチェ風ナシゴレン

ほぼ満席で大忙しの久美ちゃん

春の息吹　つくしも。
週に3日（基本は火水木）

不定期営業なので、インスタなどで確認して

予約のうえ、どうぞ。

ランチは完全予約制になりましたよ。

ごちそうさまでした。

居心地のいい空間＆店主とのおしゃべりが楽しいお店に

春からもヘビロテしそうです♡

発酵ごはん～弥生～('ω')

毎月楽しみに伺っている発酵ごはんの会。

今回のテーマは『酢』でした。

基本的にお肉は使用しませんが、育ち盛りのお子さんがいるご家庭では

肉を入れる場合・・・の説明もあります('ω')

こんな水餃子をたくさん作りました。

もちろんお肉ではありません。


袋井の厄除け団子を皆さんにお持ちしました。

みなさん、厄を払ってね～
マドレーヌで有名な『ラウンドテーブル』の

栄醤油や吟醸とのコラボマドレーヌをお持ちしました。

発酵のお仲間、何？何？と興味深げです('ω')
こちらのマドレーヌは本当に美味しいのです。

機会があったら是非是非！

桜のクッキー🌸('ω')

春は確実に近づいてます。

知り合いのお子様の合格、お喜びの声も聞かれます。

おめでとうございます。

桜のクッキーを焼いてみました。

ストロベリー味と抹茶味です。

生地の上をローラーで転がすのですが、力の入れようで

きれいに型が付いたり付かなかったり・・・( ；∀；)


春だけの限定製菓道具です🌸

使用したのはこちら。職人の技が光ります。

おひなさまは・・('ω')

今年の雛祭りは・・・5日も前のこととなりました。

娘・娘婿・息子が帰ってきた居たので（主人はいませんでしたが）

おひな膳を用意することにしました。

とりあえず、頭に彩りよく描き、大体の構想を立てます。

※水玉ちらし
※紅芯大根の酢漬けで椿の花見立て寿司
※はまぐり汁
※菜花クルミ味噌添え
※ローストビーフ
※鶏のから揚げ
※和風ハンバーグ
※ごま豆腐
※鶏肉のオレガノトマトソース煮
※ミモザサラダ
※いちご
※桜のクッキー

お寿司の器にはピンクのリボンを掛けてみました。

たっぷり食べたい男子には、鶏のから揚げや和風ハンバーグも用意。

写真を数枚、出張中の旦那さんに送ったら

とても残念そうでした。

息子は調子に乗って　『○○飲んでいい？　△△は？』（○○は旦那さん秘蔵のワインです）

ご機嫌よく飲んでました。

まあたまにしか帰ってこられないので、欲しいものは何でも飲んでね～

賑やかな宴となりました🎶

春・春・春 近し('ω')

2月23日、できあがった麹を分けて帰る途中

とってもきれいな桜の花🌸

エコパに向かう広い道沿いです。

河津桜がきれいに咲いていました。


蜂さんがたくさん飛んでいてとっても可愛かった♡
最近のお気に入りのアクセサリーは

私はholeがないのでイヤリングバージョンでお願いして作って頂きました。

お気に入りサイト　minne

主婦の作家さんからいろいろなものを購入しています。

こんな春らしい器も。　プロの作家さんではない味があります♡

迷ってランチ グリル ヒネもス＠Toyohashi('ω')

2月21～23日の三日間にわたっていつものメンバーで麹作りをしていました。

今回、私は3キロのお米を持ち込みました。

きれいに菌が付きました。

これで甘酒や、塩麹や、味噌、甘麹、醤油麹、何でも作ることができます。

工房で分けて、掃除をして・・・

旦那さんの思い付きで豊川へ行くことに🚙🚙

ある展示場に行くためです。

説明を1時間ほど受けて、『ランチどうする～？』

『走ればどこかあるでしょ？』しかし・・・

通り沿いにはファミレスのようなチェーン店ばかりが目に付いて

せっかくなので、どこかいいお店ないかなあ？

ここは、地元の美味しいお店に詳しいブロ友さんへインスタDM✉

ありがたいことにすぐお返事が届きました。

詳しい情報を4店舗ほど。

2人で花見膳に目を惹かれ『和食にしようか？』ということで

『おやぢの台所』

ラストオーダーが13：00　間に合わない・・( ；∀；)

（後でHPをよく見ると土曜日は夜のみ営業のようでした）

で、頂いた情報を読み返し、美味しそうなお店がすぐそばに👀

『グリル　ヒネもス』（も　だけひらがなです）

ランチタイムのラストオーダー制がなくて通しで営業だから

よかった～　

やっとお昼ご飯にたどり着きました('ω')

優しいお味のごぼうのポタージュを頂いて
旦那さんはがっつりハンバーグ

（さっきまで和食脳だったのにね）切り替えが早いです！

私は、”菜の花”に誘われて

豚肉のソテー　菜の花ソース掛け

ごちそうさまでした。

やはり、よーく下調べしてお食事しないとね。反省( ；∀；)

情報を素早く送ってくださってありがとうございましたm(__)m

農ティスランチ＠Hamakita('ω')

金曜日のこと、友人たちと浜北方面へ🚙

食いしん坊万歳！！！なメンバーです。

予約は11月末という・・・スケジュールが真っ黒な人たちですので😊

私はOPENしてすぐにお邪魔していました。

まだ和なテイストがあったころ。

昨年イタリアンにリニューアルしては初めてです。

他の三人は初めて。

無農薬ないしは微農薬の野菜を120品目、自家農園で育てています。

紅芯大根のベジヌードルに、真ん中に寒ブリが🐟

こちらが出てきたときはみんな『わ～♡』と。

青大根・紅芯大根をうさぎさんの型で抜いて🐇

パスタは春キャベツ＆鶏

ヤリイカ

ジビエ＆平パスタ

デザートはティラミス・チーズケーキ・パンナコッタを一つずつをシェア

4方向から　(^_-)-☆

こちらのお茶は≪クロモジ≫　

わ～　おいしい♡　みんなほっこり♡

今回も大変おいしく頂きました。

お連れした皆さんに喜んでもらえてよかった♪

石鹸を作るWS② ＠自宅('ω')

せっけんを作るWSの日

朝からせっせせっせとキャベツを刻みます💦

ランチにわんぱくサンドをお出ししようと。

挟んでラップで巻いて置けば、私も心置きなくWSに参加できます。

（お友だちが撮ってくれた写真）

たくさんの野菜をアーモンドミルクで煮ました。

ロマネスコ・プチヴェール・しめじ・えんどう

白菜・人参・芽キャベツ・ミニ大根などなど

動物性の物は入れていません。

わんぱくサンドと合わせてこれでもか～というくらいの野菜摂取量です。

この日はバレンタインデーということもあり

お菓子作り得意な方たちが持って来てくれていました。

まるでお店のようになりました。

賑やかなバレンタインデーとなりました。

石けんを作るWS＠自宅('ω')

先日、我が家で手作りけんの会をしました。

西部で大評判の先生に来ていただいてのWS開催。

石鹸とは何か？

苛性ソーダとは何か？　

いい油とは何か？

の勉強をし、いよいよ開始！

オイルを計って、混ぜて、好きなアロマを選んで型に流し込みます。

こんなきれいな石けんたちができました。

マーブルにしたり、♡を描いたり・・・

まるでチーズケーキやパウンドケーキのようです。


良質のオリーブオイルだから

頭からつま先まで全身使うことができるそうです。

さらに、自分の好きな香りですから使うのが楽しみです🎶

ちなみに、私はパチュリとベルガモット♡