タイ料理レッスン①
Silom という地区にある Sompong Thai cooking School に行って来ました。
曜日によってメニューが違います。前回は月曜日でしたので今回は土曜日に参加しました。
買い物かごを持って近くのタラート(市場)へ。
材料のタイ野菜について説明を受けます。
1レシピの材料や調味料はこのようなホーロー皿に入っています。
かわいいです
醤油やナンプラーなど。
ペーストはクロックヒン(石臼)で根気強く潰して行きます。
そのペーストを使って出来たカレー(パイナップル入り)
タイオムレツ
ガパオやカオニアオマムアン(マンゴーもち米添え)も。
やっぱりタイ料理はどれもおいしくて大好きです。
日本でもどんどん作って行きたいと思います。