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ついにぬか漬けを♡

恥ずかしながら・・・初めてぬか漬けが冷蔵庫に。

これまでぬか漬けは、食べたい時に買って食べるものと。

しかし・・・しかし・・・


野菜や調味料、マクロビや発酵食の勉強をするにつれて

やはり、家にぬか漬けを常備していないのは片手落ちではないか!!と


そう思ったのですが、この期に及んでも ずるい わたしは


あれこれ用意しなくても、すべてがセットになっている

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これを購入しました。


野田琺瑯容器・ぬか床・水抜き

追加の旨味調味料・うまみの素などがすべて入っています。


ご近所さんから毎日のように頂く新鮮な夏野菜を

さっそく糠床に寝かせてあげました。



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キュウリは15時間後には食べられるとのこと

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Commented by berrysnowh at 2015-06-22 08:43
7fairy7さんがぬか床初挑戦とはなんか意外。ぬか漬けおいしいですよね~。
私は絶対ぬか床の手入れを怠りそうなので、欲しいな~と思ってもまだ手が出せずにいます。昔、テレビで「いも床」というのを紹介していて、やってみたけど、すごくしょっぱかったです(>_<)
Commented by 7fairy7 at 2015-06-22 17:06
berrysnowhさま
意外ですか~? 面倒くさがりなところもあるので糠を腐らせてしまわないかと手を出せずにいました。

でも、味噌やキムチを自分で作ってみて、やっぱり糠は外せない!と思いました。遅すぎますが・・・

今夜キュウリを食べます。楽しみ~
いも床? 初めて聞きました。
いつか記事で教えてください(^_-)-☆
by 7fairy7 | 2015-06-21 18:59 | 手作り | Comments(2)

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