ほっこりしましょ。。

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農+(ノーティス)さんで美味しい野菜を('ω')


先週のこと、友人二人とランチに行きました🚙

お店の選定はいつもわたくしの担当です。

今回は野菜作りのプロ⇒農家レストランをopenした

『ノーティス』さん

糖度を高めて生で食べられる野菜

ワクワクしながら伺いました。

オーナーさんのコンセプトがわかりやすいですね。

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木をふんだんに使ったシンプルなお店の佇まい。

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外は畑が広がります。ここで育ったお野菜が並びます。

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野菜8種のお重 優しいお味がわたくし好みです♡

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※日本法蓮草と遠州豚のやわらか煮

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大根は皮付きのままですがやわらか~い。

法蓮草は軸を食べて(@_@) 甘ーいのです。

伺うと最高で糖度18度もあるそうで、メロン並みです。

こうなったらフルーツのようです。

地元の豚も箸でほろっとくずれて・・・

※天然真鯛のカリフラワーづくし

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上は生のカリフラワーを薄くスライスしたもの

下はローストしたカリフラワー

添えてあるソースもカリフラワー

これも甘くておいしい!!


甘ければいいというものではないのですが、

野菜の本来の甘さが感じられて、店主のこだわりがよくわかります。

そして、デザート、(@_@)ですよ~


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こうやって出てきます。

茎ほうじ茶と抹茶のティラミス

特注の口に入れてもOKのスコップで

持ち上げるとこんな感じ♡

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これは3人でシェアしました。

少し遠い道のりだけど、友人たちも満足満足で

喜んでもらえてよかった~

季節のお野菜を味わいにまた伺いたいお店です。


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Commented by boris123 at 2018-01-31 11:28
わーなんて素敵なお店なんでしょ♪
お店選び大成功ですね。
ドライブ気分で、なんどでも通ってしまいそう。
陸続きならいいのに~ぃ。
Commented by 7fairy7 at 2018-01-31 18:37
borisさま
お店選び大成功!でしたよ。
最近口コミやメディアでもよく目や耳にしてて、実はね、今これを書いてる時間に、地元の夕方の番組に出てますー 私が食べたものと一緒よ。アナウンサーが甘いほうれん草を畑で食べてます。
あーこれで、どっと押し寄せるかも、、2度目は少し落ち着いてから行きます🚙
borisさんがお近くだったら、ぜひお連れしたいです♫
by 7fairy7 | 2018-01-31 09:29 | 創作料理・無国籍料理 | Comments(2)

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