ほっこりしましょ。。

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南国フルーツの香りに包まれて('ω')

知人から、南国フルーツをたくさんいただきました。

パッションフルーツとドラゴンフルーツレッド

なかなか店頭に並ばないものです。

キッチンには南国の甘~い香りが漂ってきます113.png

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こちらはパッションフルーツ

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こちらはドラゴンフルーツレッド

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個体によって状態が違うので

似たものを選別しながら、ペクチンや砂糖量を変えながら

何種類か作ってみました。

ドラゴンフルーツはペクチン含量が少ないので

ジャムよりフルーツソースに適しているようです。

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ジャム作りでは、バナナを入れたり、糖度の高い人参を入れたりして

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パン作りのプロの友人たちに来てもらい一緒に楽しんだり🎶

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ココナッツミルクを混ぜてアイスキャンディ

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こちらはドラゴンフルーツのドライです。

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タルトも焼いてみました。

思い返すと、バンコクに住んでいた時も食べたことないかもしれません。

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皮を器に使ってお出ししても可愛いですね♡

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あま~い香りに包まれた日々

まだもう少し残っているので、バンコク時代の友人を招いて

スイーツ作りを楽しみたいと思います。


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by 7fairy7 | 2018-04-11 09:19 | 手作り | Comments(0)

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