ほっこりしましょ。。

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カテゴリ:手作り( 186 )

昨年から度々知人とウィンナーを手作りして楽しんでいます。

今年に入っても2回作りました。

茹でたて焼きたてのウィンナーでランチ。

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しっかり肉を捏ねて

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羊腸に詰めていきます。
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先日はお子さんも一緒に。

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くるんと🌀回す作業を手伝ってくれました。
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保存料や化学物質を入れない安心安全のウィンナーです。

皆さんに喜んでいただけて110.png110.png110.png


by 7fairy7 | 2019-01-15 13:43 | 手作り | Comments(0)
『お餅を食べにおいで~』との誘いで行って来ました。

機械ではありますが、りますが、つきたてのお餅はぷるぷるもちもち美味しい♡

ぜんざい・きな粉・キムチ・納豆キムチに入れて

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キムチなかなかいけますよ~

キムチの素のヤンニョムを一緒に作るお仲間でもあります。

そうこうしていると、10人ほどのいつものメンバーが

何かしらの食材を抱えてやって来ます。

お漬物も。『お正月が来たみたいね~』

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食いしん坊な人たちはいつも明るい☆彡

私は

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青パパイヤ・水菜・リンゴ・人参が入ったサラダ(紅塩麹ドレッシング持参)

カリフラワーのポン酢漬け・菊芋の揚げ焼き

差し入れに作って行きました。

2018年も、≪食≫への探求心が熱心な仲間に囲まれて

楽しい時間を過ごすことができました。

ただの食いしん坊じゃなくて、知識や創作意欲も刺激になります😊

by 7fairy7 | 2018-12-30 20:45 | 手作り | Comments(0)

スキレットランチ会('ω')

わが家でスキレットランチ会をしました。

全部の品をスキレットでサーブです♪

10個のスキレットと3個のstaubココット型

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サラダもホーロースキレットに

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ペコロスのワイン煮

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鶏肉の照り焼き

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キャベツもバルサミコ酢でごちそうに

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チャーハン

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スキレットのいいところは、技術がなくても('ω') ごちそうが出来上がること!

オリーブオイルやマジックソルト、バルサミコ酢やワインで

ほったらかし料理!

お客様に喜んでいただけました。

食後は、お客様が作ってくださったシュトーレンでtea

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すごくおいしいシュトーレンを頂けて('ω')

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by 7fairy7 | 2018-12-23 15:19 | 手作り | Comments(0)

ウィンナー作り('ω')

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わが家でウィンナー作りをしました。

遠く富士市のお友だちも参加。

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4種類の味に仕上げます。

羊腸に詰めると・・・こんな感じ

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茹で上げると・・・

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燻製も作ってみました。

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乾杯は車の運転があるので市販のシャンメリーだけど🍻

賑やかなクリスマス会ができました🎄

by 7fairy7 | 2018-12-20 11:05 | 手作り | Comments(0)

ヤンニョム作り('ω')

毎年恒例の、ヤンニョム作りをしました。

キムチの素にもなるし、いろいろなお料理に応用の効く便利なタレです。

たっぷりの唐辛子を入れて

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混ぜ混ぜ~♬

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私も3キロお持ち帰りです。
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夕食に、早速豚肉を入れておひとりキムチ鍋をしました。



2部では、わたくしが、ヤンニョム利用法を紹介しました。

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牡蠣鍋にしたり

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厚揚げ豆腐&チーズで焼いたり


ヤンニョムには大根・人参・ニラ・ニンニクもたっぷり入っているので

栄養満点だし

食べていると、みなさん『体がぽっぽして来ますね~』と。


すぐなくなりそうなので、年明けたらすぐに

WSリクエストありそうですね('ω')



by 7fairy7 | 2018-12-06 17:49 | 手作り | Comments(0)

タイ料理を楽しむ('ω')

わが家でタイ料理を作りました。

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真上から

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カオパットサパロットやラープムー・タイスキ・ソムタム

皆さん喜んでくださって完食です('ω')

先日は、タイ語教室の仲間と

カオマンガイやサンカヤーファクトン・ソムタムなどで楽しみました。

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この日は、タイのお弁当箱を持参していたので余りを詰めて帰りました。

夜も、メニューは同じですが全然飽きることなく

完食! 美味しかった~

やっぱりタイ料理はおいしくて大好きです113.png
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by 7fairy7 | 2018-12-05 17:17 | 手作り | Comments(0)
先週の今頃は山中湖でした🗻

本当に一週間って過ぎるのが早い!

この一週間はドタバタで走る走る・・・

そんな中でも、ほっこりする時間は大切。

フルーツティを淹れてみました。

ハローウィンのデコレーションも出して。

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シャインマスカット・種なしピオーネ・リンゴ・オレンジ・キウィ



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味は喧嘩はせず、それぞれの味が出ています。

ご近所さんを呼んで一緒に楽しみました。

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チョコレートはテンパリングを繰り返し行っていて

パリッとおいしいチョコレートが出来上がりました。

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by 7fairy7 | 2018-09-30 14:55 | 手作り | Comments(0)

巨峰のデザート('ω')

巨峰を使ってデザートをあれこれ

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赤ワインでコンポートとゼリー

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ロールケーキの絵の生地で巨峰のロールケーキを巻いてみました。


生地をはがすときに欠けたり、まだまだこれから修行が必要です💦

ご近所さんに食べるのを手伝ってもらいました。

味はとっても美味しいのよね~ 大好評でした。よかった。

広島県に住む親戚は趣味で巨峰を栽培していて

毎年たくさん送ってくれます。

楽しみに待っているんです。

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また来年も送ってくれるでしょうか??



by 7fairy7 | 2018-09-18 20:54 | 手作り | Comments(0)

マスカットを頂いて('ω')

マスカットををたくさんいただきました。

先日焼いたドラゴンフルーツレッドのちぎりパンにのせて

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 サンドイッチに

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和菓子で大福に挑戦。白あんを色付けしてみました。

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かなり
かなり少なくくなってきたところに・・・巨峰がたくさん届きました🍇

さてさて何に変身させましょうか??




by 7fairy7 | 2018-09-09 16:31 | 手作り | Comments(0)

強烈な台風が🌀近づいているらしい・・・

この辺りでは、学校はすべて休校、公的機関の講座も早々中止を決めた

家におとなしくしてるしかないよね。

創作意欲は沸いて来てるけど

ここのところずっと研究や試作を重ねて在庫がすごいことに

なるべくご近所に差し上げているんだけど。

ドラゴンフルーツ白

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キャラメルパウダー入りのクマちゃんパン

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チャコールヘンプパウダー入り食パン

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黒い生地には黄色の具が合います。

卵とお皿はミナペルホネン♡

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ドラゴンフルーツピンク

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ドラゴンフルーツレッドで。

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自分で納得いくまで焼き続けるので

すごい量になってます(´;ω;`)



by 7fairy7 | 2018-09-04 08:46 | 手作り | Comments(0)

おだやかにほがらかに 暮らしましょ・・・ほっとひといき


by funfun