ほっこりしましょ。。

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わが家では、時々アンガーマネジメントの山崎先生を招いて

講座を開いていただきます。

キレやすい子、いつも怒ってるママ

ロードレイジで悲惨な事件が起こったり

アンガーマネジメントを知っておくと、その後の心がけや意識が

変わってくると評判です。

私の担当、発酵食ランチ

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9品すべて発酵調味料を使ってあります。

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おにぎりも握るときに梅酢やエゴマ・エゴマ油を使っています。

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平和で
世の中のみんなが知ったら

もっともっと平和で穏やかで、悲惨な事件が少なくなるのになあ~

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by 7fairy7 | 2018-07-27 07:58 | 日々のできごと | Comments(0)

UKAI のプリン('ω')

先日、出張から帰国した旦那さん。

お土産は恒例の品川エキュートでスイーツ113.png

今回はこちら 『UKAI』

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マンゴープリンとフロマージュプリン
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器からしておしゃれですね。

HPを見ながら、いつかレストランにも行ってみたいなあ~なんて妄想してます。

この容器

んんん・・・今度プリンを作るときに使おうかしらん?


今まで何度こんなことを思ったかな?

取っておいて使うものもあれば使わないものがほとんど

こんなもったいない精神が物を増やすのね・・・

かわいいんだけどな・・・と思いながら捨てることにします。

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by 7fairy7 | 2018-07-25 11:34 | ケーキ屋さん | Comments(0)
毎日毎日『命にかかわる暑さ💦』というニュースが流れます。

ほんとに暑いです。

わが家は例年はなるべくエアコンを付けずに過ごしていたんだけど

今年はダメです103.png 

老犬(14歳)とともに朝からエアコンかけてます。

皆さんは土用の丑の日にウナギは食べられましたか?

稚魚も少なくて、値上がり⇧していると聞きます。

先週、寄ってみたけど、満席後、34番目でコールのベルもない。

という状況で、しばらく待ったんだけど

もう2時間待つと思うと・・・で諦めました。

で、今週遅めのウナギですが再び『しまごん』へ🚙

今回は早めに出たのですがそれでも

満席後13番目

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店について食べ始めるまでに2時間でした⏰

どうしても食べたかったうな重でしたので

しっかり味わって食べました('ω')

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暑い夏も頑張って乗り越えよう!!



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by 7fairy7 | 2018-07-23 08:38 | 和食 | Comments(0)

ドイツ語でクロネコと言う意味のシュヴァルツカッツ

に行った次の日

名古屋から息子が、富士から娘が戻って来ました。

お昼どうする~?と磐田方面に向かいました。

あるお店に車内から電話してもいっこうに応答がありません。

お!いいお店があるよ!と

昨日の今日で、シュヴァルツカッツさんへ電話して予約📞

『あら~ 昨日の』

覚えていてくださいました。そりゃそうですよね。

なかなか二日続けて来店する人は居ないかも('ω')


デザートセットまで行く気満々です!

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自家製桃のアイスです🌸

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久しぶりに子供たちとのおしゃべり&ランチ

息子もこの春就職したばかりですが

毎日頑張ってる様子。 安心しました。

マダムとマスターにはお心遣いいただきまして

ありがとうございましたm(__)m

お友だちにもおススメしてますよ~😊

磐田南部どっさり市の南隣です。

マダムがにこやかに迎えてくれます。






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by 7fairy7 | 2018-07-20 15:17 | カフェ | Comments(0)

最近はインスタが主で、こちらのブログの更新が・・・

cafeやレストランの新規開拓活動は停滞気味です。

先週、二日続けて行ったお店があります。

磐田市にあるシュヴァルツカッツ

ある食事会でお隣に座った方から紹介されたお店です。

大きな看板はないので通り過ぎに注意です!

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白い可愛い外観です。

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店内は、扉や床、椅子など手作り感が素敵です♡ 

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照明も 

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そして何より私の目が♡になったのは全席クチポール。

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メニューは帆布に。

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ランチプレートを。

お魚にパッションフルーツソースがかかっています。

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アサーイスープと自家製グリッシーニと自家製エディブルフラワー

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玄米&ロコモコプレート

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次に予定が入っていたので残念ながらデザートセットまで行けませんでした。



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by 7fairy7 | 2018-07-20 15:06 | カフェ | Comments(0)

夏に思う・・・('ω')

フォトブックが出来上がりました。

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楽しかった日々が思い出されます。

帰って来たばかりだというのに、もう行きたくなってます。 

言葉はイマイチですが、タイ中毒にかかっているようです('ω')

買って来たペーストでタイ料理を作っています。

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ソムタムをクロックマイで。
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スパイスを効かせて辛口カレーを。
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暑くなると、ますますエスニック料理の出番は多くなりそうです♬

私たちの実家は岡山県で親戚は岡山・広島・山口に多い。

今回の豪雨、川の決壊のニュースには驚きました。

すぐ電話をかけましたが、みんな無事で避難している人はいないとのこと。

ほっと胸をなでおろすと同時に、被害に遭われた方々は

どんな気持ちでどんな日々を送っていらっしゃるのだろうと思うと

胸が締め付けられます。

暑い日々で復旧作業もままならない・・・

高く積まれたがれきとごみを前に立ち尽くしてしまう・・・( ;∀;)


我々が、テーブルに着いてご飯を食べられることがどんなに幸せなことか・・・

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by 7fairy7 | 2018-07-14 21:38 | 日々のできごと | Comments(0)
市場の後は一度ホテルに帰って靴の裏を洗ったり('ω')

最終的に荷物をパッキングして、重量調整をしチェックアウト。

友人の車で、別の友人のカフェへ🚙

酵素風呂に入ったカフェです。

予約しておけばランチを食べることができます。

醗酵に力を入れています。

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シェアしようね!とAとB一つずつ。
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このハンバーグには味噌・酒粕・米ぬかが入っています。
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先日私が作ったソーセージを燻製にしみんなで。
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デザートのチーズケーキのクラストには米ぬかが入ってます。
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私もいろいろ参考になります。

バンコクにも発酵仲間が増えてうれしい113.png

こちらのカフェでかなりゆったりし、次に向かったのは

パティシエの友人が勤めているcafe&bakery

残念ながら友人は居ませんでしたが、友人作のシュークリームを買って

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空港の椅子に座って食べました。

1週間はあっという間に過ぎ、友人ともサヨナラして

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『また、来年来るからね~』 ほんとかな???

お世話になりました。ありがとうm(__)m




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by 7fairy7 | 2018-07-10 17:02 |  ☆2018.06 バンコク旅行 | Comments(0)
最終日は、近くの市場へ出かけてみました。

日本人はあまり行かないところ、タイ人や

お店の仲買人が大量買いしていきます。

パイナップルは1個52円くらいです。安い!!

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ドリアンも。
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お野菜も新鮮で安いです。

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ランブータン。
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このようなものも売られてますよ~
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と思えば、お隣にはアクセサリーが売られていたり

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朝から活気があります。
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くるりとひと回り。日本に帰るわわたしは何も買うことはできません。

残念ですが・・・

こういうところに行くのもいい勉強になります('ω')

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by 7fairy7 | 2018-07-09 15:37 |  ☆2018.06 バンコク旅行 | Comments(0)
毎回、バンコク旅行の第一目的はタイ料理を習うこと。

在タイ時に習い始めて、もっとこれから・・という時に

本帰国になりましたので、心残りのままで・・・

その後バンコクに行くたびに、先生にお願いして飛び入りさせていただきます。

先生と、ご一緒してくださる生徒さんたちには

感謝感謝ですm(__)m

とっても楽しみにしていました。

転居されたので、初めてのキッチンです。

今回はブルーのコーディネイト♡


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みんなで調理しながら、たくさんのタイ料理が並びました。

いつもながら綺麗で美味しいのです😊


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午後はお土産を買いに回って夜は、友人の経営しているcafeに

久しぶりに会う友人も一緒で、話が止まりません。


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いつも優しく迎えてくれる友人たちがいて本当に幸せです。

楽しい時間が流れました。



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by 7fairy7 | 2018-07-08 10:32 |  ☆2018.06 バンコク旅行 | Comments(0)

土曜日は、泊っているホテルのキッチンで友人たちと手作り

前日にお肉屋さんで3キロのミンチと豆乳とおからを購入

旅行者がホテルに持ち込む量じゃないですね ('ω')

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みんなで捏ねてこねて

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茹でるとこんな感じ

茹で上げをキッズたちはパクパク🎶

中に香辛料を入れているので何もつけなくていいようです。

安心安全ですよね。


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チップを持って行ってたので、フライパンで燻製にしてみました。

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これも大好評! 


おから味噌も仕込みました。

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調達できるお店もわかったので、次回からもできそうです😊


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by 7fairy7 | 2018-07-06 11:38 |  ☆2018.06 バンコク旅行 | Comments(0)

おだやかにほがらかに 暮らしましょ・・・ほっとひといき


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